Garcinia forbesii ( MANGGIS MERAH HUTAN )

MANGGIS MERAH HUTAN

(Garcinia forbesii )

 A. Deskripsi

        

 Garcinia forbesiihttp://rorimpani.blogspot.com/2020/05/garcinia-forbesii-manggis-merah-hutan.html

    Kerabat buah Manggis (Garcinia sp.) di kawasan Asia Tenggara yang dapat dimakan dilaporkan terdapat sekitar 30 jenis, tetapi kebanyakan rasa buahnya agak asam karena kandungan asam sitratnya (Jansen, 1991). Tercatat ada 21 jenis Garcinia asli Indonesia yang dapat dimakan, 5 jenis diantaranya telah dibudidayakan (Uji, 2007). Menurut Siregar (2005) terdapat 12 jenis Manggis di Kalimantan, 6 jenis hanya terdapat di hutan alami, 3 jenis telah ditanam di kebun dan 3 jenis terdapat dihutan dan kebun.  Di pulau Kalimantan Garcinia forbesii merupakan jenis Manggis yang terdapat di hutan alami. Ada banyak jenis Garcinia Salah satunya spesies dari genus Garcinia http://rorimpani.blogspot.com/2020/05/garcinia-forbesii-manggis-merah-hutan.htmladalah Garcinia forbesii yaitu jenis Manggis dengan kulit berwarna merah. Garcinia merupakan kerabat Manggis dengan buah yang lebih kecil dari Manggis, bentuk buah bundar, kulit berwarna merah dan tipis dengan isi buah putih dengan rasa yang manis asam. Mundar berbuah lebih produktif disbanding Manggis. Sepanjang ranting muncul buah berkelompok 2 sampai 7 butir. Buah Garcinia forbesii walaupun tidak sepopuler Manggis, namun buah ini potensial untuk dikembangkan sebagai buah meja seperti Manggis. Buah Garcinia forbesii di Kalimantan banyak ditemukan di dekat sungai pedalaman kalimantan. Buah Garcinia forbesii merupakan buah yang sudah mulai jarang ditemukan di hutan Kalimantan dan umumnya telah berumur sangat tua. Perbanyakan buah Garcinia forbesii agak susah, karena bijinya yang sangat kecil  susah ditumbuhkan melalui biji.  Perbanyakan buah Garcinia forbesii sudah mulai dilakukan dengan cara cangkok maupun okulasi. Perbanyakan melalui okulasi atau sambung agak sulit dilakukan, karena kesulitan dalam mendapatkan batang bawah dari Garcinia forbesii

B.   Taxonomi Garcinia forbesii.

Kingdom          : Plantae

Divisio             : Spermatophyta

Klas                  : Dicotyledoneae

Ordo                : Guttiferales

Family             : Guttiferae

Genus              : Garcinia

Spesies            : Garcinia forbesii

C. Fisiologi dan Anatomi Garcinia forbesii

Tinggi Tanaman                      : 7-15 m.

Bentuk Batang                        : membulat, lurus

Warna Batang                         : coklat

Bentuk percabangan                 : simetris menyusun tajuk yang berbentuk piramida teratur

Tepi daun                                : rata

Permukaan Daun                      : licin

Ukuran daun                            : panjang 12-14 cm, lebar 5-5.5 cm

Waktu berbunga                       : oktober-nopember

Bunga                                     : tunggal, berukuruan kecil, warna bunga putih kemerahan

Waktu berbuah                         : Januari

Bentuk buah                             : bundar

Berat per buah                          : 40-60 gram

Ukuran buah                             : lebihkecil dari Manggis (panjang 2-3 cm, lingkar 8-10 cm)

Kulit buah muda                        : Hijau kekuningan

Kulit buah masak                       : Merah Tua

Warna daging buah                     : Putih

Rasa daging buah                       : asam-manis, semakin dekat kebiji akan terasa asam segar, berair

Tebal daging buah                      : tipis

Jumlah biji per buah                   : 4-5 biji

Ukuran biji                                : kecil, pipih

Warna biji                                 : putih - krem

Kandungan Gizi                     : Kadargula 23.67%,Karbohidrat 26.65%, Serat Kasar 13.18%,Lemak                                                  3.96% Protein 5.29%, Vit. C 6.17 mg/100g, Kadar Air 79.16%, Kadar                                                 Abu 0.89%.

D.  Pemanfaatan Garcinia forbesii

        Buah Garcinia forbesii selain dikonsumsi langsung sebagai buah meja, bisa  dimanfaatkan juga untuk keperluan lain. Warna merah kulit buah Garcinia forbesii  sangat kuat demikian juga rasa asamnya, sehingga dapat diolah menjadi sirup. Caranya dengan menghaluskan kulit buah dicampur gula dan air secukupnya, saring dan rebus hingga mendidih. Selain itu kulit buah Garcinia forbesii bisa dipakai sebagai bumbu masak setelah dikeringkan, yang digunakan sebagai pengganti asam Jawa atau jeruk asam untuk memasak. Mundar secara tradisional telah digunakan sebagai rempah-rempah, digunakan juga sebagai pengobatan dan kosmetik. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, banyak spesies dari genus Garcinia ini mengandung senyawa anti mikroba, anti kanker, anti oksidan dan pelangsing (Burkill, 1996). Hasil penelitian Randy (2014) menunjukkan ekstrak kulit Garcinia forbesii dapat dijadikan sebagai minuman fungsional yang kaya anti oksidan.  Kulit ekstrak Garcinia forbesii dapat digunakan sebagai formula minuman dengan mencampur ekstrak jahe dan